Tostada de foie con manzana a la miel
 
Tiempo prepraración
Tiempo cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Calientes
Cocina: Internacional
Raciones: 4
Ingredientes
  • Tostadas de pan (grandes o pequeñas, yo compré un pan de sándwich con cereales y lo tosté yo).
  • 150-200g de foie.
  • 4 manzanas golden maduras, peladas, descorazonadas y cortadas en cuartos.
  • 25g de mantequilla.
  • 2 cucharadas soperas de miel.
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • Un pellizco de canela.
Instrucciones
  1. Picar las manzanas 2 segundos a velocidad 4.
  2. Agregar la mantequilla y calentar 5 minutos a 100º y velocidad cuchara.
  3. Incorporar la miel y cocinar otros 5 minutos a 100º y velocidad cuchara.
  4. Echar la canela con cuidado de que no caiga en las cuchillas y mezclar 10 segundos a velocidad 2.
  5. Cubrir el pan escogido con la manzana.
  6. Cortar el foie y calentar unos segundos por cada lado en la sartén, salpimentar y colocar encima de la manzana.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/tostada-de-foie-con-manzana-a-la-miel/