Pastel de manzana
 
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Autor:
Tipo de receta: Postres
Cocina: Internacional
Raciones: 8 personas
Ingredientes
Masa
  • 250g de hojaldre.
Relleno
  • 500g de manzana golden.
  • 50g de azúcar moreno.
  • 100g de mantequilla.
  • 50g de pasas.
  • 70g de nueces.
  • 1 cucharadita cafetera de canela en polvos
Instrucciones
  1. Extender la masa en un molde. Pincharla con el tenedor. El molde puede ser rectangular o redondo. En este caso lo he hecho con base rectangular.
  2. Precalentar el horno a 180º.
  3. Cortar cada manzana en 4 trozos, quitar la piel y las semillas y poner las manzanas en el vaso junto con el azúcar, la mantequilla, las pasas, las nueces y la canela. Programar 3 segundos, velocidad 4 (deben quedar trozos grandes).
  4. Distribuir el relleno encima del molde cubierto con el hojaldre e introducirlo en el horno a 180º durante unos 30 minutos aproximadamente.
Notas
Sugerencia: Una vez frío el pastel lo he pincelado con gelatina de manzana para darle brillo.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/pastel-de-manzana/