Nuggets de pollo
 
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Tiempo cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Calientes
Cocina: Internacional
Raciones: 20-24 unidades
Ingredientes
Para los nuggets
  • 1 pechuga de pollo, partida en trozos (500-550g)
  • 1 cucharadita cafetera de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra
  • 1 huevo
  • 2 rebanadas de pan de molde, sin corteza
  • 80g de queso cremoso tipo philadelphia
Para rebozar:
  • 2 huevos batidos
  • Harina
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
Instrucciones
Nuggets
  1. En el vaso de la Thermomix, echar la pechuga de pollo en trozos, la cucharadita de sal y un pellizco de pimienta negra. Programar 5 segundos a velocidad 7.
  2. Añadir el huevo, el pan de molde (partido en trozos) y el queso cremoso. Programar 10 segundos a velocidad 7.
  3. Verter la masa en un bol.
  4. En una sartén poner a calentar abundante aceite de oliva.
Rebozado
  1. Mientras se calienta el aceite, con una cuchara coger trozos de la mezcla, pasarlas primero por harina, formando una bola, aplastándola con las manos para hacer la forma del “nugget”, luego, pasarlas por huevo batido y, por último, rebozarlas en pan rallado.
  2. Freír por ambas partes y poner a escurrir en un plato sobre papel de cocina, así se quitará el exceso de aceite.
Notas
Sugerencia: Puedes acompañarlo con alguna salsa tipo ketchup o mayonesa.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/nuggets-de-pollo/