Crema de verduras con pollo
 
 
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Tipo de receta: Calientes
Cocina: Mediterránea
Raciones: 6 personas
Ingredientes
  • 1 puerro.
  • 200g de cebolla.
  • 400g de calabacin.
  • 3 zanahorias.
  • Un trozo de apio.
  • 185g lata de champiñones (una lata pequeña).
  • 1 pechuga de pollo.
  • 30 g de aceite.
  • 300g de patatas(opcional).
  • ¾ pastilla de caldo de pollo.
  • Una pizca de sal.
  • Agua hasta llegar al nivel máx.
Instrucciones
  1. Poner el puerro y la cebolla en rodajas durante 5 segundos a velocidad 4. Bajar los restos con la espátula.
  2. Añadir el aceite y programar 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  3. Agregar el calabacin y las zanahorias. Todo pelado y en rodajas programar 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  4. Poner los champiñones, la pechuga de pollo a trozos, la pastilla de caldo, las dos patatas a trozos y el agua hasta llegar al nivel máximo (tener cuidado de no sobrepasar la marca del interior del vaso porque al triturar puede salpicar y quemar). Programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  5. Dejar reposar unos minutos, hasta temperatura 80º
  6. Triturar durante un minuto empezando por la velocidad 4 e ir subiendo poco a poco hasta la velocidad 10.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/crema-de-verduras-con-pollo/