Pastel de queso y frambuesas
 
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Autor:
Tipo de receta: Postres
Cocina: Internacional
Raciones: 4 porciones
Ingredientes
  • 300g de queso de untar.
  • 100g de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 2 cucharadas soperas de harina.
  • Ralladura de medio limón.
  • 1 cucharada sopera de vainilla.
  • 50g de frambuesas frescas (podemos sustituirlas por arándanos o moras).
Instrucciones
  1. Mezclar el queso y el azúcar durante 10 segundos a velocidad 3.
  2. Añadir los huevos y volver a mezclar.
  3. Agregar la harina, la ralladura de limón y la vainilla y mezclar repitiendo tiempo y velocidad.
  4. Incorporar las frambuesas y mezclar 10 segundos a velocidad 3 con giro inverso.
  5. Echar la mezcla en un molde de unos 18cm de diámetro untado con mantequilla.
  6. Con el horno previamente precalentado a 180º, hornear el pastel 40 minutos o hasta que al pincharlo con un chuchillo éste salga limpio.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/pastel-de-queso-y-frambuesas/