Tarta de queso y galletas
 
 
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Tipo de receta: Postres
Cocina: Mediterránea
Raciones: 8 personas
Ingredientes
  • 500g de nata líquida para montar (con 35% m.g.).
  • 200g de leche entera.
  • 400g de queso Philadelphia.
  • 150g de azúcar.
  • 2 sobres de cuajada.
  • caramelo líquido.
  • 2 paquetes de galletas Chips Ahoy (300 gr.).
  • 1 paquete de galletas Chips Ahoy minis.
Instrucciones
  1. En el vaso de la Thermomix poner la nata, la leche, el queso Philadelphia, el azúcar y los sobre de cuajada. Programar 12 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.
  2. Mientras, caramelizar un molde de silicona de 22-23 cm. de diámetro.
  3. Con mucho cuidado ir echando poco a poco la mitad de la mezcla del vaso.
  4. Encima poner una capa de galletas Chips Ahoy y, con cuidado y despacio, echar el resto de la mezcla del vaso.
  5. Colocar otra capa de galletas Chips Ahoy y reservar en el frigorífico hasta que esté completamente cuajada (un mínimo de 4 horas).
  6. Con una espátula despegar la tarta de las paredes del molde y desmoldar dándole la vuelta sobre una plato grande.
  7. Decorar con galletas Chips Ahoy minis y servir.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/tarta-queso-galletas/