SEPIA AL AJILLO
 
 
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Tipo de receta: Calientes
Cocina: Mediterránea
Raciones: 3 personas
Ingredientes
  • 4 Dientes de ajo
  • 5 ramas de perejil (solo la hoja).
  • 50 gr. De aceite.
  • 1 ó 2 sepias grandes.
  • Una pizca de sal.
Instrucciones
  1. Poner en el vaso los ajos y el perejil y triturar 5 segundos a velocidad 5.
  2. Bajar los restos hacia el fondo, añadir el aceite y sofreír 5 minutos temperatura varoma velocidad 1.
  3. Añadir la sepia troceada con una pizca de sal y sofreír durante 20 minutos, temperatura varoma giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. En la receta original pone 15 minutos de cocción yo le puse 20 minutos y me quedo perfecta.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/sepia-al-ajillo/