Relleno para fajitas y burritos
 
Tiempo prepraración
Tiempo cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Calientes
Cocina: Étnica
Raciones: 10
Ingredientes
  • 120g de pimiento rojo.
  • 60g de pimiento verde.
  • 200g de cebolla.
  • 50g de aceite.
  • 500g de carne picada.
  • 2 cucharadas soperas de concentrado de buey.
  • 250g de tomate frito.
  • Una cucharadita de postre de comino.
  • Una cucharadita de postre de orégano.
  • Una cucharadita de postre de pimentón dulce.
  • Media cucharadita de postre de ajo en polvo.
  • Media cucharadita de postre de jengibre.
  • Media cucharadita de postre de pimienta negra.
  • Media cucharadita de postre de cúrcuma.
  • Media cucharadita de postre de cayena molida.
Instrucciones
  1. Picar los pimientos y la cebolla durante 4 segundos a velocidad 5.
  2. Añadir el aceite y sofreír 5 minutos a 100 grados, velocidad 1.
  3. Agregar la carne y volver a programar 5 minutos a 100 grados, velocidad 1 pero con el giro invertido.
  4. Incorporar el concentrado de buey, el tomate frito y las especias y repetir 5 minutos a 100 grados, velocidad 1 con el giro invertido.
  5. Montar nuestras fajitas o burritos.
Notas
Podemos además en el montaje, agregar un poco de lechuga y de crema agria (cuya receta podéis encontrar en esta misma página), lo cual aportará frescor a nuestro plato.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/relleno-para-fajitas-y-burritos/