Sopa fría de aguacate
 
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Autor:
Tipo de receta: Fríos
Cocina: Internacional
Raciones: 2
Ingredientes
  • 3 aguacates.
  • 1 tallo de apio pequeño.
  • 1 yogur natural.
  • 500g de caldo de pollo o de agua con una pastilla de caldo.
  • 2 cucharadas soperas de zumo de limón.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta.
Instrucciones
  1. Poner todos los ingredientes en el vaso y triturar durante 1 minuto con velocidad progresiva de 5-10.
  2. Servirla en platos bien fría, regar con un chorrito de aceite de oliva y salpimengar al gusto.
Notas
Opcional: podemos decorar nuestra sopa con tomatitos cherry cortados por la mitad, o con barritas de surimi...
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/sopa-fria-de-aguacate/