Atún a la rebuscá
 
Tiempo prepraración
Tiempo cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Calientes
Cocina: Mediterránea
Raciones: 2
Ingredientes
  • 4 filetes de atún cortados en dados (yo usé los congelados del Mercadona porque no tienen espinas).
  • 500g de tomate triturado.
  • 1 cebolla cortada en cuartos.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 pimiento verde cortado en 3 ó 4 trozos.
  • 25g de aceite de oliva.
  • Sal.
  • 1 hoja de laurel.
  • Pimienta negra.
  • Un pellizco de comino.
Instrucciones
  1. Picar el ajo, la cebolla y el pimiento durante 4 segundos a velocidad 5.
  2. Agregar el aceite y sofreír durante 5 minutos a 100º y velocidad 1.
  3. Incorporar el tomate y el laurel y cocinar 15 minutos a 100º y velocidad 2.
  4. Echar el atún, la sal, la pimienta y el comino y calentar 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
Notas
Se puede servir acompañado de arroz blanco o patatas fritas, en cuyo caso daría para mayor número de comensales.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/atun-a-la-rebusca/