Helado de yogur y fresa
 
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Autor:
Tipo de receta: Fríos
Cocina: Internacional
Raciones: 10
Ingredientes
  • 2 yogures naturales.
  • 210g de leche condensada.
  • 240g de fresas limpias y sin la parte verde.
  • 160g de azúcar.
  • 2 cuharadas soperas de zumo de limón.
Instrucciones
  1. Trocear las fresas durante 4 segundos a velocidad 5.
  2. Añadir el azúcar y programar 5 minutos a 100º y velocidad 1.
  3. Agregar el zumo de limón y mezclar durante 5 segundos a velocidad 3.
  4. Dejar enfriar la mezcla con la tapa abierta unos 20 minutos.
  5. Incorporar el yogur y la leche condensada y mezclar durante 4 segundos a velocidad 5.
  6. Verter el helado en moldesde de polo o en un molde de silicona y mantener en el congelador durante 12 horas.
Notas
La textura de este helado es similar a la de un Frigopie. Podemo usar moldes para preparar polos, o bien utilizar un molde de silicona y servirlo como una barra de helado adornada con lo que queramos: almendras, sirope de fresa o chocolate, virutas de colores... Yo en esta ocasión utilicé un molde alargado y lo troceé para hacer sándwiches.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/helado-de-yogur-y-fresa/