Mermelada de higos
 
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Autor:
Tipo de receta: Fríos
Cocina: Mediterránea
Raciones: 8
Ingredientes
  • 900g de higos con piel y sin rabito.
  • 350g de azúcar moreno.
  • 150g de azúcar blanco.
  • 30g de zumo de limón.
  • ½ cucharadita de postre de canela.
Instrucciones
  1. Poner en el vaso todos los ingredientes y triturar durante 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.
  2. Calentar durante 25 minutos a temperatura varoma y velocidad 3 sin cubilete pero con el cestillo puesto para evitar salpicaduras.
  3. Verter en un recipiente hermético y dejar enfriar abierto. Una vez frío y cerrado, conservar en la nevera.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/mermelada-de-higos/