Dulce de leche
 
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Tiempo cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Postres
Cocina: Internacional
Raciones: 600g
Ingredientes
  • 1000g de leche entera.
  • 130g de azúcar blanco.
  • 120g de azúcar moreno.
  • 200g de nata líquida para montar.
  • ½ cucharadita de postre de bicarbonato.
Instrucciones
  1. Verter todos los ingredientes en el vaso y programar 60 minutos a 100º y velocidad 5.
  2. Retirar el cubilete y colocar el cestillo sobre la tapa para favorecer la evaporación y evitar salpicaduras.
  3. Programar 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 4.
  4. Guardar en un frasco de cristal. Cuando enfríe, cogerá la consistencia adecuada.
  5. Conservar en nevera.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/dulce-de-leche/