Bolitas de arroz con queso
 
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Tiempo cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Calientes
Cocina: Internacional
Raciones: 30 unidades
Ingredientes
  • 350g de arroz.
  • 50g de aceite.
  • 800g de agua.
  • 1 cucharadita de postre de sal.
  • 200g de queso rallado.
  • Aceite para freír.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
Instrucciones
  1. Poner en el vaso el aceite, el agua, la sal y el cestillo, y programar 7 minutos a 100º y velocidad 1.
  2. Transcurrido el tiempo, agregar el arroz por el bocal y calentar 15 minutos a 100º y velocidad 4. Durante ese tiempo, remover 2 ó 3 vece el arroz con ayuda de la espátula sin parar la máquina y a través del bocal.
  3. Con ayuda de la espátula, sacar el cestillo, vaciar el agua del vaso y echar 400g de arroz ya cocido en el vaso. Incorporar el queso rallado y mezclar durante 30 segundos a velocidad 3.
  4. Echar la mezcla a un bol, esperar un par de minutos a que no queme para poder trabajar con las manos e ir haciendo bolitas.
  5. Pasar cada una de las bolas por huevo batido y pan rallado y freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
  6. Podemos servirlas pinchadas con palillos y acompañadas de un poco de mayonesa.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/bolitas-de-arroz-con-queso/