Puré de patata violeta
 
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Autor:
Tipo de receta: Calientes
Cocina: Internacional
Raciones: 4
Ingredientes
  • 500g de patata violeta.
  • 100g de agua.
  • 100g de leche.
  • 100g de mantequilla en dados a temperatura ambiente.
  • Nuez moscada al gusto.
  • Sal.
  • Pimienta.
Instrucciones
  1. Lavar bien las patatas para poder cocerlas con la piel.
  2. Colocar la mariposa, las patatas, la leche, el agua y la sal en el vaso y programar 30 minutos a 100º y velocidad 1.
  3. Agregar la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta.
  4. Mezclar durante 30 segundos a velocida 3.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/pure-de-patata-violeta/