Estrellitas de chocolate
 
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Autor:
Tipo de receta: Postres
Cocina: Internacional
Raciones: 25 unidades
Ingredientes
  • 250g de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 250g de azúcar.
  • 2 cucharadas soperas de esencia de vainilla.
  • 4 huevos.
  • 200g de harina.
  • 50g de cacao en polvo tipo Valor.
  • 2 cucharaditas de postre de levadura en polvo.
  • Un pellizco de canela.
  • Una semilla de cardamomo.
  • 2 clavos de olor.
  • Un pellizco de nuez moscada.
  • Un pellizco de jengibre molido.
  • 50g de virutas de chocolate.
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Pulverizar el cardamomo y los clavos 10 segundos a velocidad 9.
  3. Incorporar la mantequilla, el azúcar y la vainilla y batir durante 2 minutos a velocidad 4.
  4. Agregar los huevos y mezclar durante 30 segundos a velocidad 3.
  5. Incorporar la harina, el cacao y la levadura y mezclar durante 1 minuto a velocidad 3.
  6. Echar las especias restantes y las virutas de chocolate y volver a mezclar 1 minuto a velocidad 3.
  7. Colocar sobre una fuente apta para el horno, papel vegetal, y sobre él verter la mezcla del vaso dejándolo uniforme.
  8. Hornear 20 minutos y otros 5 sin temperatura. Comprobar que están listas con ayuda de un cuchillo.
  9. Cuando la plancha de bizcocho esté fría, cortar con ayuda de un molde haciendo las formas deseadas.
Notas
Si quieres cubrirlas de glasa o azúcar glas, consulta las recetas de las galletitas glaseadas y la de cómo hacer azúcar glas.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/estrellitas-de-chocolate/