Turrón crujiente de chocolate
 
Tiempo prepraración
Tiempo cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Postres
Cocina: Internacional
Raciones: 20
Ingredientes
  • 500g de chocolate con leche.
  • 250g de crema de cacao tipo Nutella (yo usé Nocilla de 2 colores).
  • 100g de arroz inflado tipo Chococrispis (yo usé de marca blanca).
Instrucciones
  1. Derretir la crema de cacao 1 minuto a 37º y velocidad 2. Si no se ha derretido ir programando 30 segundos más a la misma temperatura y velocidad para conseguirlo (es importante ir poco a poco para evitar que se queme).
  2. Agregar el chocolate y programar 3 minutos a 37º y velocidad 2. Si no se ha derretido ir programando 30 segundos más a la misma temperatura y velocidad para conseguirlo.
  3. Incoporar el arroz inflado y mezclar durante 20 segundos a velocidad 3 con giro inverso (para no romper el arroz).
  4. Verter en los moldes y dejar mínimo 2 horas en nevera.
Notas
El resultado no será del todo líquido, con lo que puede ser un poco trabajoso manipularlo. Paciencia. Con ayuda de la espátula rellenar los moldes, y con cuidado podemos elevarlos un poco y dar un par de golpes sobre la encimera para distribuirlo bien. También podemos intentar aplanarlo con el cubilete.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/turron-crujiente-de-chocolate/