Merluza a la romana
 
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Autor:
Tipo de receta: Calientes
Cocina: Internacional
Raciones: 4
Ingredientes
  • 2 dientes de ajo
  • Unas ramitas de perejil
  • 2 huevos
  • Aceite para freír
  • 4 filetes de merluza
  • 1 Cucharada azucarera de limón
  • Sal
  • Harina para rebozar
Instrucciones
  1. Poner en el vaso los ajos y el perejil y programar 3 segundos, velocidad 4.
  2. Bajar los restos de las paredes, hacia las cuchillas.
  3. Añadir los 2 huevos y el limón y programar 5 segundos, velocidad 5.
  4. Verter la mezcla del vaso a un plato hondo y reservar.
  5. Poner a calentar aceite en un sartén.
  6. Sazonar los filetes.
  7. Poner harina en un plato, pasar los filetes, primero por la harina y después por la mezcla anterior y freír.
  8. Cuando esté el rebozado dorado, sacar y poner en un plato sobre papel absorbente, para escurrir el aceite.
  9. Y ya está lista para servir la merluza a la romana con thermomix, acompañada con huevo duro, o arroz blanco.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/merluza-a-la-romana/