Alcachofas estofadas
 
 
Autor:
Tipo de receta: Calientes
Cocina: Internacional
Raciones: 2
Ingredientes
  • 4 alcachofas pelando la parte mas verde y cortadas en cuartos.
  • 4 dientes de ajo
  • una cucharadita de pimentón dulce.
  • 30 g de aceite.
  • 70 g de agua.
  • 1 Pellizco de sal.
Instrucciones
  1. Introducir los ajos en el vaso, y picar 5 segundos en velocidad 5. Bajar los restos de la pared del vaso, con ayuda de una espátula.
  2. Poner la mariposa: agregar las alcachofas, el aceite, el pimentón rojo, la sal y el agua. Programar 18 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
  3. Al finalizar el tiempo, comprobar que las alcachofas estén tiernas, si no es así, añadir un par de minutos mas
Notas
Servir como aperitivo, como un primer plato, o como acompañamiento de carne o pescado.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/alcachofas-rehogadas/