Patatas a la riojana
 
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Tiempo cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Calientes
Cocina: Mediterránea
Raciones: 2
Ingredientes
  • 450g de patatas chascadas.
  • 90g de chorizo picante.
  • 1 cebolla.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 pimiento verde.
  • Tiras de pimiento asado al gusto para acompañar.
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce.
  • 80g de agua.
  • Sal.
  • 50g de aceite.
Instrucciones
  1. Picar la cebolla y el pimiento verde 3 segundos a velocidad 5.
  2. Agregar el aceite y sofreír durante 5 minutos a 100º y velocidad 1.
  3. Incorporar el chorizo y el laurel y cocinar 5 minutos a 100º y velocidad 1.
  4. Añadir el pimentón, las patatas, la sal y el agua y programar 16 minutos, temperatura varoma, giro inverso y velocidad cuchara.
  5. Servir acompañado de tiras de pimiento asado.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/patatas-a-la-riojana/