Tarta de queso y chocolate
 
Tiempo prepraración
Tiempo cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Postres
Cocina: Internacional
Raciones: 8
Ingredientes
Para la tarta
  • 250g de queso mascarpone.
  • 3 huevos.
  • 2 yogures griegos.
  • 270g de leche entera.
  • 200g de azúcar.
  • 170g de harina con levadura, o de harina con ½ sobre de levadura en polvo.
  • Mantequilla para engrasar el molde y un poco de harina para espolvorear.
  • Frutas para decorar (fresas, moras, frambuesas, arándanos...).
Para la ganache
  • 180g de nata 35% MG.
  • 200g de chocolate para postres en trozos.
Instrucciones
Para la tarta
  1. Precalentar el horno a 170º.
  2. Mezclar todos los ingredientes excepto la fruta 2 minutos a velocidad 3.
  3. Untar un molde de unos 20cm de diámetro con mantequilla y espolvorear harina por la base y las paredes.
  4. Verter la mezcla y hornear durante 45 minutos. Transcurrido el tiempo, ver si la tarta está lista, sino hornear un poco más e ir comprobando.
Para la ganache
  1. Calentar la nata 3 minutos a 90º y velocidad 2.
  2. Incorporar el chocolate y mezclar 1 minuto a velocidad 3.
  3. Verter sobre la tarta ya templada.
  4. Colocar la fruta por encima.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/tarta-de-queso-y-chocolate/