Muslos de pollo al ajillo
 
 
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Tipo de receta: Calientes
Cocina: Internacional
Raciones: 4
Ingredientes
  • 6 dientes de ajo.
  • 150 g. de aceite de oliva virgen extra.
  • 1.000 g. de muslos de pollo con piel (jamoncitos de pollo).
  • 30 g. de harina.
  • ½ cucharadita de sal.
  • 2 pellizcos de pimienta molida.
  • 150 g. de vino blanco.
  • 1 cucharada de concentrado de caldo de carne (por ej. Bovril) o 1 pastilla de caldo de pollo.
  • 30 g. de zumo de limón.
  • 1 pellizco hierbas provenzales
Instrucciones
  1. Poner en el vaso los ajos y 100 g. de aceite de oliva. Trocear 5 seg. / vel. 7 y sofreír 10 minutos / Varoma / vel. 1.
  2. Mientras tanto espolvorear los muslos de pollo con la harina, la sal y la pimienta y dorar con los 50 g. de aceite restantes.
  3. Colocar la mariposa y añadir los muslos de pollo al vaso, con el vino, el concentrado de carne y el zumo de limón y programar 30 min. / Varoma / Giro a la izquierda o invertido / Vel. cuchara.
  4. Terminado el tiempo, verter el contenido del vaso en una fuente y adornar con las hierbas provenzales.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/muslos-de-pollo-al-ajillo/