Croquetas de chorizo a la barbacoa
 
Tiempo prepraración
Tiempo cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Calientes
Cocina: Internacional
Raciones: 8
Ingredientes
  • 200g de chorizo cocinado en una barbacoa.
  • 75g de mantequilla.
  • 150g de harina.
  • 500g de leche.
  • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
  • Harina, huevo y pan rallado para rebozar.
Instrucciones
  1. Picar el chorizo 10 segundos a velocidad 5. Reservar.
  2. Calentar la mantequilla 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 3,5.
  3. Añadir la harina y mezclar 1 minuto a 100º y velocidad 2,5.
  4. Echar la leche y las especias y mezclar 10 segundos a velocidad 6.
  5. Agregar el chorizo y programar 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 4.
  6. Verter en una fuente y reservar mínimo 6 horas en nevera.
  7. Hacer las croquetas, rebozar en harina, huevo y pan rallado y freír en abundante aceite.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/croquetas-de-chorizo-a-la-barbacoa/