Tarta de crema de cacahuete
 
Tiempo prepraración
Tiempo cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Fríos
Cocina: Internacional
Raciones: 8
Ingredientes
Para la base
  • 200g de galleta tipo Digestive.
  • 1 cucharada sopera de azúcar.
  • 1 pizca de sal.
  • 115g de mantequilla a temperatura ambiente.
Para el relleno
  • 200g de nata para montar.
  • 125g de queso de untar.
  • 40g de azúcar de caña integral Panela (yo la compré en Carrefour).
  • 125g de mantequilla de cacahuete.
  • 1 cucharada sopera de esencia de vainilla.
  • 1 pizca de sal.
Para la cobertura
  • 200g de nata para montar.
  • 40g de azúcar glas.
  • Sirope de chocolate.
  • Bombones, chocolatinas, chuches...
Instrucciones
Para la base
  1. Echar en el vaso todos los ingredientes excepto la mantequilla y pulverizar 5 segundos a velocidad 10.
  2. Agregar la mantequilla y mezclar 5 segundos a velocidad 5.
  3. Untar un molde tipo quiché con mantequilla y cubrir con las galletas trituradas, también por los bordes y apretando con las manos.
  4. Hornear 12-15 minutos a 180º con el horno previamente precalentado.
Para el relleno
  1. Poner la mariposa y montar la nata a velocidad 3,5 sin programar tiempo (a mí me tardo aproximadamente 1 minuto). Reservar en nevera.
  2. Poner el queso de untar y desmenuzar durante 30 segundos a velocidad 3.
  3. Añadir el azúcar de caña y mezclar 30 segundos a velocidad 3.
  4. Incorporar la crema de cacahuete, la sal y la vainilla y mezclar durante 1 minuto a velocidad 3. Verter en un bol grande, y añadir la nata montada poco a poco mezclando con la espátula con movimientos envolventes.
  5. Verter sobre la base ya fría y guardar en nevera mínimo 4 horas.
Para la cobertura
  1. Poner la mariposa, echar la nata y el azúcar y montar a velocidad 3,5 sin programar tiempo.
  2. Cubrir la tarta y decorar con sirope de chocolate y chocolatinas.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/tarta-de-crema-de-cacahuete/