Muffins de chocolate con mantequilla de cacahuete
 
Tiempo prepraración
Tiempo cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Postres
Cocina: Internacional
Raciones: 16
Ingredientes
  • 130g de mantequilla.
  • 120g de chocolate con leche partido en onzas.
  • 50g de chocolate blanco partido en onzas.
  • 3 huevos medianos.
  • 75g de azúcar blanco.
  • 75g de azúcar moreno.
  • 300g de harina.
  • 2 sobres dobles de gaseosa para repostería (no son difíciles de encontrar, yo los compré en Mercadona).
  • Un tetrabrik pequeño de nata para cocinar (no para montar) de los de 200 ml.
  • 30g de chips de chocolate.
  • Mantequilla o crema de cacahuete (también se vende en Mercadona)
Instrucciones
  1. Derretir la mantequilla 5 minutos a 100º y velocidad 1.
  2. Agregar el chocolate y programar 2 minutos a 100º y velocidad 1.
  3. Incorporar el azúcar y los huevos y mezclar 30 segundos a velocidad 3.
  4. Echar la harina y los sobres de gaseosa y volver a mezclar 30 segundos a velocidad 3.
  5. Verter la nata y repetir 30 segundos a velocidad 3.
  6. Añadir los chips de chocolate y de nuevo 30 segundos a velocidad 3.
  7. Verter en las cápsulas y añadir en cada una media cucharadita de postre de mantequilla de cacahuete. Con ayuda de un palillo, empujar hacia el fondo y remover un poco.
  8. Con el horno previamente precalentado a 185º calentar durante 22 minutos o hasta que salga un palillo limpio (a partir de ese tiempo vigilar cada minuto).
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/muffins-de-chocolate-con-mantequilla-de-cacahuete/