Coliflor especiada
 
Tiempo prepraración
Tiempo cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Calientes
Cocina: Mediterránea
Raciones: 6
Ingredientes
  • 1000 g de ramilletes de coliflor congelada previamente descongelada.
  • 30 g aceite de oliva.
  • 3 dientes ajo.
  • Una pizca canela.
  • 1 cucharada sopera de pimentón.
  • 1 cucharadita de postre de curry.
  • Zumo de medio limón.
  • Un tetrabrik pequeño de nata para cocinar (de los de 200ml) y completar hasta los 200g con leche entera.
  • 110 g tomate troceado (yo compré el de Mercadona, que me encanta).
  • 1 cucharadita de postre de perejil picado.
  • 200 g agua.
  • 1 pastilla caldo vegetal.
  • Queso rallado para gratinar.
Instrucciones
  1. Poner los ramilletes de coliflor en el recipiente varoma.
  2. Echar la cebolla y los ajos en el vaso y triturar 3 seg/vel.5. Añadir el aceite y programar 5 min/100º/ vel 1.
  3. Agregar la canela, el pimentón, el curry, el zumo de limón, la nata, la leche, el tomate, el perejil, el agua, y la sal.
  4. Colocar el recipiente varoma con la coliflor en su posición. Programar 30 min/varoma/vel 2.
  5. Poner la coliflor en una fuente para horno, echar la salsa del vaso por encima, espolvorear con queso rallado y gratinar al gusto.
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/coliflor-especiada/