Empanadillas de ternera y uva
 
Tiempo prepraración
Tiempo cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Calientes
Cocina: Internacional
Raciones: 30
Ingredientes
  • 175g de uvas moradas cortadas en cuartos y sin semillas.
  • 50g de aceite.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cebolla.
  • 250g de carne picada.
  • 1 cucharada de salsa de soja o de concentrado de buey.
  • 225g de tomate frito.
  • 1 pimiento verde.
  • Sal y pimienta.
  • Obleas de empanadillas (dependiendo del tamaño serán más o menos, pero da para unas 30).
  • 1 huevo para pintar.
Instrucciones
  1. Picar el ajo, la cebolla y el pimiento durante 5 segundos a velocidad 5.
  2. Agregar el aceite y sofreír 5 minutos a 100º y velocidad 1.
  3. Incorporar la carne y la salsa y cocinar 5 minutos a 100º y velocidad 1.
  4. Echar el tomate y programar 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1 sustituyendo el cubilete por el cestillo.
  5. Poner las uvas, la sal y la pimienta y volver a programar 2 minutos a temperatura varoma y velocidad 1 con el cestillo.
  6. Rellenar las obleas, pintarlas con huevo batido y hornearlas según instrucciones del fabricante (en mi caso fueron 12 minutos a 200º).
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/empanadillas-de-ternera-y-uva/