Forrar la base de un molde desmontable de unos 18 cm de diámetro con papel de hornear.
Cubrir con 9 galletas.
Echar los ingredientes excepto las galletas en el vaso y mezclar durante 2 minutos a velocidad 3.
Poner una capa de la mezcla encima de las galletas. Cubrir con galletas y de nuevo poner más galletas hasta obtener 6 capas (3 de galletas y 3 de mezcla de queso).
Refrigerar 8 horas para que tenga consistencia.
Desmoldar y decorar al gusto: con ralladura de limón, rodajas de limón, azúcar dorado...
Recipe by Cocina con Thermomix at https://cocinathermomix.es/tarta-rapida-de-limon/