Volvemos con otra receta para los más pequeños de la casa, otra variedad de la crema de calabacines, en este caso un poquito más ligera que la anterior.
INGREDIENTES
500g de calabacín
1 1/2 cebollas
550g de caldo de verduras
250g de patatas para cocer
50g de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
6 quesitos
ELABORACIÓN
Introducir en el vaso las verduras peladas y troceadas, el caldo, el aceite y la cantidad deseada de sal. Cocinar 30 minutos a 100 grados con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Comprobar si todo está tierno, si no lo está, poner 2-3 minutos más en las mismas condiciones.
Incorporar los quesitos y triturar 1 min. en velocidad 6.
Opcionalmente se puede dejar la pimienta para el final y ponerla para decorar espolvorenando sobre la crema, si es para bebés recomendamos no abusar.
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