El humus es una receta tradicional de paté de garbanzos. Un sabor intenso y sorprendente para una receta fácil de preparar y muy versatil. Perfecto para tapas, aperitivos, bocadillos, ensaladas..

INGREDIENTES:

2 dientes de ajo medianos.

400g de garbanzos cocidos.

60g de agua.

30g de zumo de limón.

40g de sésamo tostado.

sal al gusto.

70g de aceite de oliva virgen extra.

PARA SERVIR:

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.

1 pellizco de pimentón dulce y/o comino en polvo

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso todos los ingredientes.

Programar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.

Para emplatar yo utilizo un molde redondo.  Rociar con el aceite de oliva y espolvorear con pimentón o comino, y pongo unas tostaditas para untar el humus.