Es un flan muy sencillo de hacer y con un toque distinto que nos invita a hacer otras combinaciones en un futuro para agudizar el paladar y sorprendernos con nuevos matices inesperados utilizando la base sencilla del flan.
INGREDIENTES
300g de leche.
4 huevos.
100g de café hecho.
130g de azúcar.
Caramelo líquido.
1 manzana asada para decorar.
1 flanera de 1l con tapadera.
ELABORACIÓN
Poner en el vaso todos los ingredientes, menos el caramelo líquido y programar 20 segundos a velocidad 4.
Caramelizar el molde, verter el contenido de la Thermomix y cerrarlo con su tapa.
Cuajar el flan al baño María en una olla rápida. Para ello, echar un vaso de agua en la olla y colocar la flanera encima. Cuando pite la válvula, poner a fuego lento 10 minutos y dejar que baje la presión por si misma.
Desmoldar cuando esté totalmente frío y decorar con la manzana asada y un poco de caramelo líquido por encima.
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