Es un puré fácil de hacer y muy económico que nos sirve para aprovechar las hojas de la lechuga que son menos lúcidas y que aquí retoman el puesto que se merecen.
INGREDIENTES:
1/2 lechuga.
2 patatas medianas.
2 zanahorias.
2 dientes de ajo.
2 cucharadas soperas de aceite.
1/2 cucharada tipo café de pimentón dulce.
500g de agua.
ELABORACIÓN:
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y trocear también el resto de las verduras para después introducir en el recipiente Varoma y reservar.
Poner el agua en el vaso y programar 8 min. a velocidad 1 y temperatura Varoma. Acabado el tiempo, colocar el recipiente Varoma con las verduras sobre la Thermomix y programar 25 minutos a la misma temperatura y velocidad.
A continuación, retirar el recipiente Varoma, reservar sólo 200g de agua desechando el resto y verter las verduras en el vaso.
A parte, freir los ajos con las 2 cucharadas de aceite y el pimentón y juntarlo con el resto de ingredientes.
Ya para terminar, programar 1 min, velocidad 5-7 y servir con un poco de aceite de oliva.
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