Puré de patatas

Puré de patatas

Hay muchas recetas que no había hecho hasta ahora porque como es tan cómodo usar los que ya vienen preparados, me daba pereza ponerme a hacerlas, este es el caso del puré de patatas. Hay que reconocer que el industrial ya está bastante bueno y no me compensaba hacerlo yo mismo desde el principio pero aprovechando que iba a hacer otra receta con patatas y que podía cocinar ambas casi a la vez, me decidí a probarlo.

Obviamente este está mucho más sabroso que el industrial, sabe a patata de verdad y no tiene ningún químico añadido, quizás no sea para hacerlo cada vez que vayamos a tomar puré de patatas pero tengo claro que, a poco que me sobren unos minutos, cada vez que vaya a tomarlo lo haré siguiendo esta receta y dejaré los industriales para esos momentos de prisa.

Puré de patatas

 

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Tiempo prepraración

Tiempo cocinado

31 minutos

Tiempo total

31 minutos

 

Autor: CocinaThermomix.es

Tipo de receta: Calientes

Cocina: Mediterránea

Raciones: 4 personas

Ingredientes

• 800g de patatas para cocer troceadas
• 400g de agua o de leche
• Sal al gusto
• Nuez moscada
• Pimienta negra molida
• 25g de mantequilla
• 50g de mantequilla o aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

1. Colocar la mariposa en las cuchillas. Añadir las patatas, el agua y la sal en el vaso y programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
2. Comprobar que las patatas están blandas y bien cocidas, de no ser así, programar unos minutos más.
3. Si se usa leche, programa 30 minutos, 90º, velocidad 1
4. Retirar la mariposa, incorporar la mantequilla o el aceite y sazonar con pimienta y nuez moscada. Programar 30 segundos en velocidad 5-10.

Notas

Personalmente me gusta más con mantequilla que con aceite y con leche en lugar de agua pero cada uno debe elegir lo que más le guste, os dejamos las dos opciones. Os recomendamos hacer a la vez las croquetas de patatas y queso en el varoma mientras se hace el puré.

3.2.2929