Esta receta es una adaptación del flan de queso a tarta. Es muy sencilla y rápida de preparar, además sorprenderéis a cualquiera, ya que cuando pensamos en tarta de queso nos imaginamos la típica tarta con mermelada por encima.
INGREDIENTES
200ml de nata para montar.
300g de queso para untar, tipo Philadelphia.
140g de azúcar.
20 galletas, tipo María.
2 sobres de cuajada.
300ml de leche entera.
Caramelo líquido para decorar.
PREPARACIÓN
Necesitaremos un molde de unos 25 cm.
En primer lugar, triturar las galletas, programando 6 segundos a velocidad 6. Después, colocar las galletas en el molde, bien extendidas.
A continuación, verter todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar 9 minutos, 90º, velocidad 4.
Volcar la mezcla obtenida en el molde, con cuidado para no mover la base de galletas.
Por último dejar enfriar y meter al frigorífico. Decorar con caramelo líquido.
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