Tarta de queso y galletas
Ya sé que estamos en plena operación bikini, pero ¿quién se resiste a una deliciosa tarta de queso y galletas? Todo es cuestión de invitar a algunos amigos a merendar para no comértela solo.
Tarta de queso hay muchas pero ésta que hoy os traigo es de lo más original. Tiene galletas con pepitas de chocolate que la hacen deliciosa al paladar.
Probadla y me contáis qué os ha parecido. A mis amigos les encantó.
Tarta de queso y galletas
Autor: CocinaThermomix.es
Tipo de receta: Postres
Cocina: Mediterránea
Raciones: 8 personas
Ingredientes
- 500g de nata líquida para montar (con 35% m.g.).
- 200g de leche entera.
- 400g de queso Philadelphia.
- 150g de azúcar.
- 2 sobres de cuajada.
- caramelo líquido.
- 2 paquetes de galletas Chips Ahoy (300 gr.).
- 1 paquete de galletas Chips Ahoy minis.
Instrucciones
- En el vaso de la Thermomix poner la nata, la leche, el queso Philadelphia, el azúcar y los sobre de cuajada. Programar 12 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.
- Mientras, caramelizar un molde de silicona de 22-23 cm. de diámetro.
- Con mucho cuidado ir echando poco a poco la mitad de la mezcla del vaso.
- Encima poner una capa de galletas Chips Ahoy y, con cuidado y despacio, echar el resto de la mezcla del vaso.
- Colocar otra capa de galletas Chips Ahoy y reservar en el frigorífico hasta que esté completamente cuajada (un mínimo de 4 horas).
- Con una espátula despegar la tarta de las paredes del molde y desmoldar dándole la vuelta sobre una plato grande.
- Decorar con galletas Chips Ahoy minis y servir.
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