Atun a la vizcaina

ATUN A LA VIZCAINA

Este atun a la vizcaina seguramente diste mucho de cómo se prepare en su tierra de origen, pero también os digo una cosa: es un plato rápido, fácil, rico y saludable. Y teniendo aceitunas, a los niños les vuelve locos, y sino probad y veréis…

Atun a la vizcaina

 

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Tiempo prepraración

Tiempo cocinado

35 minutos

Tiempo total

35 minutos

 

Autor: CocinaThermomix.es

Tipo de receta: Calientes

Cocina: Mediterránea

Raciones: 4

Ingredientes

• 400g de atún en aceite sin escurrir.
• 50g de cebolla.
• 40g de aceite de oliva.
• 1 diente de ajo.
• 1 lata de tomate troceado (unos 400g).
• 500g de patatas chascadas.
• 120g de aceitunas sin hueso.
• Perejil, sal y pimienta.

Instrucciones

1. Picar la cebolla y el ajo durante 3 segundos a velocidad 5.
2. Agregar el aceite y sofreír durante 5 minutos a 100º y velocidad 1.
3. Poner la mariposa y echar las patatas, cocinar 10 minutos a 100º y velocidad 1.
4. Incorporar el tomate y programar 10 minutos a 100º y velocidad 1.
5. Agregar el atún, las aceitunas, la sal, la pimienta y el perejil y volver a programar 10 minutos a 100º y velocidad 1.
6. Comprobar el punto de cocción de la patata (dependerá mucho del tamaño en que se haya cortado, de la variedad de la patata...) y si no está lista programar el último paso 5 minutos más y volver a comprobar.

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