Mermelada de calabaza y naranja

MERMELADA DE CALABAZA Y NARANJA

Tras la fiesta de Halloween y hacer unos muffins de calabaza, me sobraron unos trozos de calabaza y no sabía muy bien qué hacer con ellos sin recurrir a la típica crema. Finalmente decidimos hacer algo más original, duradero y muy sabroso: mermelada de calabaza y naranja. Durante varios días, nuestros desayunos fueron tostadas con mantequilla y nuestra nueva mermelada.

Mermelada de calabaza y naranja

 

Imprimir

Tiempo prepraración

Tiempo cocinado

30 minutos

Tiempo total

30 minutos

 

Autor: CocinaThermomix.es

Tipo de receta: Postres

Cocina: Internacional

Raciones: 1

Ingredientes

• 250g de calabaza partida en trozos medianos.
• 1 naranja.
• 160g de azúcar.
• 5 escamas de sal.
• El zumo de ½ limón.

Instrucciones

1. Poner 15g de piel de naranja y 5g de piel de limón. Triturar durante 3 segundos a velocidad 10.
2. Verter el zumo del limón y la naranja en el vaso, agregar la calabaza, el azúcar y la sal. Programar 30 minutos a 100º de temperatura y velocidad cuchara.
3. Triturar durante 10 segundos a velocidad 4.
4. Verter a un bote y dejar enfriar a temperatura ambiente. Posteriormente conservar en nevera.

3.4.3177